casa del sole

新春 鴨鍋&日本酒Party

新春恒例の友人宅での鴨鍋&日本酒パーティー♪　驚くほどやわらい鴨にゴロゴロした鶏のお団子。　マイタケとゴボウも加わり滋味あふれるお鍋です。いつもとっても美味しい前菜。　今回は牛スジ煮込みが登場！　普段自分が使わない食材をこのお友達のお料理をきっかけに使うようになることが非常に多いのでした♪日本酒は、日本酒博士のご夫婦に全てお任せ。　お持ちした天領もなかなか評判がよかったのですが、新酒の微発砲のものからワインの樽でねかせた日本酒まで、お鍋とすばらしいマリアージュでございました～♪　樽を使った日本酒はワインボトルのようなMikotsuru Koshu Woodというものです。　口に含むと一瞬の間に3回くらい香が変わる印象的で美味しいお酒でした！4人で1.2kgのお肉を食べたと聞いてびっくりですが、全然胃がもたれてません。　やっぱりヘルシーなんですね、鴨ちゃん♪　ごちそうさまでした！

Birthday Dinner @中目黒 Felicelina（フェリチェリーナ）

昨年秋のOPEN以来、中目黒イタリアンで人気急上昇中のFelicelinaにてお友達のBirthday Dinner。 折角のバースデイなのにカメラを忘れて今回はiphone撮影。　アロマフレスカで修業をされていたということで、やっぱりパスタが美味しかった～。　次回は2種類いただこう！

前菜はバーニャカウダと大穴子のフリット&フォアグラ（ホントに大きな穴子でした！）、パスタは白魚と水菜、カラスミ、メインは沖縄琉球豚ローストとサルシッチャ。　どれも甲乙つけがたい美味しさで、人気があるのも納得！　船橋産のバーニャカウダのお野菜はとっても新鮮だし、サルシッチャ（生ソーセージ）は旨みたっぷり、赤ワインが進んじゃう美味しさですっ。　どれもボリュームがあるので注文しすぎには注意です(笑)お誕生日なので、デザートにはメッセージ付。　ティラミスのようですが、上は栗のクリーム、下はココナッツのアイス？で意外な組み合わせだけど、すごく上品な甘さで美味しかったです。お料理も接客も若きシェフ2名でやっていているのですが、別のお店でシェフをしている私の同級生の後輩ということもあり、初々しい接客をみていると、がんばれー！と応援したくなります（笑）
そして、ハッピーバースデー♪　素敵な1年になりますようにっ！

10年に1度の強運

10代 @東急　ガラガラ？回数1回　特賞スリランカ旅行当選！
1位がハワイ、2位が香港、なんでその上の特賞がどこだかわからないスリランカ？？と思いつつ応接室に通されてびっくりした思い出（笑）

20代　@渋谷パルコ　クジ回数1回　１等シンガポール、マレーシア豪華クルーズの旅当選！
一人暮らしを始めるためにお買い物した時。　海好きの両親にプレゼント。　ホントに船内はタイタニックだったそうです（笑）

そして30代残すところ数ヶ月の本日　@コンラッド東京　1/何百人　デラックスベイビュースイート　宿泊券当選！
ご招待いただいた本日のパーティーの抽選でみごと1番豪華なギフト当たっちゃいました！！
130㎡のお部屋ってどんなんだろう?!

家族の中では、そろそろ何か当たる頃だから宝くじを買うように言われていたのですが、思わぬところで3度目の運がでました！　小さなものは全く当たらないのに、10年に1度のビッグプレゼント、次回は40代だっ！

ユキキーナ先生のお料理クラス： エミリアロマーナの冬メニュー

ユキキーナ先生のお料理教室Ciao Bambina。　バターや生クリーム、チーズをたっぷり使ったエミリアロマーナ州のお料理です♪　手打ちパスタも有名ということで今回は手打ちタリアテッレも作らせていただきました！　ドルチェはすっかり写真を撮り忘れてしまいましたが、優しいお味のボローニャ風のロールクッキーでした。　マンマの手料理を感じる温かみのあるメニューです♪

生徒さんがお持ちになったFerrariロゼで乾杯！　ごちそうさまです♪　手作りサルシッチャ（生ソーセージ）やチーズ、ほうれん草などがたっぷり詰まったカッソーニと、ボロネーゼハムとチーズなど、しっかりめのアンティパスト。実は初めてのパスタマシーン！　手前はアンティパストのカッソーニを揚げる前。サルシッチャとブロッコリーのタリアテッレは、旨みたっぷりサルシッチャとくたくたブロッコリーが絡み合ってとっても美味しかったです♪ポルチーニの香りがたまらないポルペッティーネ（ミートボール）。　美味しいソースはパンとスプーンでしっかりいただきましたっ。　挽肉好きなのでミートボールの種類が増えて嬉しい♪こんなしっかり目なお料理にはやっぱり同州の微発泡ワイン、LAMBRUSCOがぴったり！　微発泡の軽やかさとしっかりした果実味がなかなか面白いワインでした。　今回初めて作ったサルシッチャ。　1日でも熟成した豚肉は香りもお味も抜群によくなって、普通の挽肉がグレードアップ。　すぐに仕込もー！　また次回（いつ行けるかなぁ．．．）がとっても楽しみです♪

お料理@LA PETITE EPICERIE

今回で3回目になるLA PETITE EPICERIE。　何度行っても素敵な空間♪先日のおうちパーティーでラプティのまぐろのオイル漬けをお出ししたところ、とっても人気で、気にいったお友だちはショップにうかがったそうです（笑）　愛用中の白バルサミコ、ブレンドペッパー、トリュフオイル　など、どれも本当に美味しいです。　定番調味料の他、毎回のテーマになるペースト類などもよく買うのですが、今回はサンドライトマトペースト♪鯛とサンドライトマトペーストのオーブン焼きは、ドライトマトペーストを使っているので、水分でぐちゃっとならず、ハーブたっぷりのパン粉がカリッカリです。　これも上質なオリーブオイルをたっぷりかけているからこそ！私が大好きなトリュフオイルをまわしかける炊き込みご飯。そして、見た目でやられて、食べて大興奮したコレ。．．．正体は皮つきサトイモのオーブン焼き（もちろんよーく洗ったもの）。　美味しいお塩とバルサミコをちょっとつけていただくシンプルなこのお料理はとってもラプティらしいです。　らしいといえば白バルサミコを使ってマリネしたお葱も、とっても好み（笑）　只今我が家でもマリネ中～♪今回も簡単&シンプルなレシピ、どうもあいがとうございました！

Dinner @渋谷 Pinosalice （ピノサリーチェ）

シチリアのRei先生が3月にオリーブオイルセミナーを行う、南イタリア料理のPinosaliceへ。　今回は前菜8種盛りでちょこっとづつ色々＋パスタ2種 + ドライフルーツ を南イタリアワインでいただきました！　グラスワインはどれも試飲してから選べるという嬉しいサービス。　パスタもハーフで2種盛りにもしてくださったり。　ワインをいただきながらちょこちょこっと食べたい時にぴったりです。

この日1番印象に残って美味しかった豚肉の煮込みのパスタ。　柳シェフがシチリアで修業されていた時の味だそうですっ。　うまみたっぷり。そしてワインはこのICONAというもの。　ゲヴェルツっぽい華やかな香り+すっきり　が好きな人にはおすすめ。　試飲して2人ともこのワインに（笑）　でも普通には販売してないのかな（笑）赤はお友だちが注文したシチリアのカベルネ メインのこちら。　ミッソーニとのコラボとのことでエチケットがミッソーニしています（笑）　ドライフルーツのようで、さすがシチリア育ち！お店の方もオリーブオイルセミナーでどんなお料理をお出しようかしら、と楽しみにされているようでした！　ごちそうさまでした。

Breakfast @IVY PLACE

12月に代官山にOPENした蔦屋書店の裏にあるIVY PLACE。　私たちが好きなTY HarborやBeaconの姉妹店です。

メニューにあるとついオーダーしてしまうパンケーキ。　Billsのような凝ったパンケーキじゃないけど、こういう普通のも好き。　幸せ～。　あ、結構ボリュームあります。こちらは、フルーツたっぷりグラノーラ。まだ寒いけど、少し暖かくなってきたら外のソファーも気持ちよさそうです。　雨降ったら、この大きなソファーどうするんだろう（笑）入口横もウッドデッキ調のテラス席になっています。このエリアにはちょこちょこっとショップがあるのですが、ドッグフードのお店の前にはこんなに大きなワンコがお出迎え。すでに人気があり9時過ぎには結構多くのお客さんがいらしてました。　TSUTAYAの中のスタバも早朝から負けない人気です(笑)

お正月はのんびり

元旦のマンダリンオリエンタル最上階のオリエンタルラウンジより。富士山や夕焼けがとってもきれいなのです。　実はスカイツリーの写真はラウンジと逆方角の景色でお化粧室の窓から（笑）　今年はお着物を着なかったので、フットワーク軽く、増上寺に初詣に行った後、小朝独演会まで、のんびり初お茶しました。

そうそう、鷹匠が見れると聞いて2日に浜離宮に行ったのですが、竹馬、羽子板、コマにベーゴマ？など遊べる催しがあって、結構本気で楽しんじゃいました！　ちゃんと竹馬に乗れて歩くことができました！！　子供より大人が懐かしくて夢中です(笑)　休憩は茶屋でお抹茶と和菓子。　ほっこりお正月です。

修善寺 あさば

明けましておめでとうございます。
今年もFun, Delicious and Happyな日記をのんびり書いていこうと思います！

6,7年ぶりにおじゃました修善寺あさば、相変わらず素敵なお宿でした♪
移動の車の中で始まった年末最後の電話会議は、旅館についてもまだ終わらず、素敵なお部屋でなんだか難しい会議中のだんなくんを横目に私は一足お先に、あさば饅頭いただきまーす♪

夜のあさば朝のあさば美味しいあさば：夜　全て記憶に残る美味しいお料理。　〆のしゃも鍋&玉丼は殿堂入り(笑)
美味しいあさば：朝　日本の朝ごはん。　美味しゅうございました。

お料理以外にも、お部屋からの景色はもちろん（池の向こうには能舞台があります！）、驚くほどふっかふかのお布団やお肌がすべすべになる温泉、贅沢すぎるほどのヒノキの部屋風呂、近代的な空間のサロンから眺める池、信長気分になれる温められたmy靴、いつの間にかきれいにしてくれてある車の窓（笑）などなど、嬉しいこといっぱいです。　本当にのんびりできました♪　また1年がんばりましょう！

信州へ

クリスマスは年末のご挨拶に信州へ。　マイナス5度の早朝の諏訪大社からスタート。　寒っ！　でも深呼吸すると心も身体も清められるような空気に包まれています。手水場は温泉で湯気がでています（笑）ダンナくんの実家がある塩尻という小さな町にある、とても立派な近代的な図書館。　昼下がりの日向ぼっこも気持ちよさそうです。みんなで行ったランチは、山奥にある蕎麦屋さん！　新そばのこの季節、冷たい信州のお水でしめた蕎麦は絶品です！　みんなにつられて大盛りにしてしまったら、もう大変！　東京の何人前だろう。　でもホントウに美味しくて私的にはナンバーワン！　また連れて行ってもらいたいな♪♪

楽しみにしていた夕食は松本のヒカリヤ　ヒガシにて。　120年前に松本に建てられた商家「光屋」が、モダンに生まれ変わってできた和食の「ヒガシ」とフレンチの「ニシ」。　日本酒と美味しい和食をいただきながら、しっぽりクリスマス♪　信州牛もお刺身も、煮物焼き物、〆の土鍋ゴハンと菜っ葉（野沢菜）まで、とっても美味しかったです。　信州と言えばセイコー。　年代物のSEIKOSHAの時計もありました！

お腹いっぱいで寝て起きた翌朝はホワイトクリスマスでした～♪　今日が仕事納め。　日記も2011年はこれが最後かな。　2012年もFun, Delicious and Happyな日記が書けますように♪