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【レッスン】ヨンジョン先生の韓国家庭料理   

久しぶりにヨンジョン先生の韓国料理レッスンへ! 
韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」 (kankoku-ryouri.jp)

相変わらず、先生のwelcomeっぷりが、ホントにすごくて、そして元気パワーも半端なく、東京3大パワースポットに入ると思います(笑) 

乾杯乾杯(笑)! ビールにスパークリングに、飲んで食べて、笑って、最高のレッスンです! あ、もちろん作ってます(笑)
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ボリュームがすごくて、毎回タッパーやジップロックを沢山持参して持ち帰ります。 
この日は、白キムチ、ドライカレーのようなカンデンジャンビビンパ、牛骨から作る絶品ユッケジャン、ポップコーンの様なモチモチ タンスユックでした! 白キムチの仕込みが楽しかったなあ♡ お家にもって帰って、発酵具合をみながら、いただきます♪
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テーブルの上半分のお小皿は、先生が作ってくれるおかず。 どれも優しい味付けで、絶品です! 
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素敵なレッスンをどもありがとうございました!

# by casadelsole | 2024-04-18 09:40 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【茅ヶ崎】海のシーズン到来♪   

海サイコー! とでも言っていそうなシロの写真ですが、先週末あたりから、温度がぐんとあがり、人も多くなって海のシーズン到来!という雰囲気です! 
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この日は、土曜日。 去年サザンライブが行われた野球場の駐車場で朝市が行われるので、お散歩しながら行ってみました。 シロが草木をクンクンしながら行くので、20分くらいかな。 ここに立つと、あの熱い夏を思い出します(笑)! 球場の周りがぐるっと芝生でお散歩できるのでちょうど良いコースです。
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朝市は農家さんが車で売りに来ているのですが、人気のあるお店は大行列! 私は新玉ねぎと葉つきニンジン、セルバチコを購入したのですが、これで、なんと300円! どういうこと??ですよね(笑)
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球場から歩道橋を渡るとすぐに海に出られます♪ ちょうど歩道橋の向こうから柴ちゃんが歩いてきた♡ おはようございまーす!と人もワンコもご挨拶して軽く絡んでまたね~!
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帰りは砂浜をずっと歩いて帰りました。 シロもぴょんぴょんウサギのように走ってうれしそうです。
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この日はちょうどキッズのサーフィンスクールが行われていました。 この中から、カノアくんのようなサーファーが出るのかしら♪
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夜は買ってきたお野菜をシンプルにじっくりグリル。 ほくほくのニンジンにとろとろの玉ねぎ♡ 春を楽しみました! SUPもそろそろ、と思ってお店に連絡をしてみたり、GWの予定を詰めたり、楽しい季節(いつでも楽しいのですが笑)到来です!


# by casadelsole | 2024-04-18 09:18 | 湘南タイム | Comments(0)

【茅ヶ崎】HINODE FARAFELへ♡   

茅ヶ崎『HINODE FARAFEL』のファラフェルプレート♡  ファラフェルとかフムスとか大好きなので、茅ヶ崎の家にまだ何もない時にuberで見つけて嬉しかったんです(笑) この日は初めてお店に行ってみました!
ピタに挟んでもいいですが、私はサラダのように食べるのが好きです!
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お店は、リラックスした雰囲気で1人でのんびりできちゃいます♡  テラス席もあって、ワンコもOK! シロも連れて来れるなあ♫
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このHINODE FARAFELがあるTSUBANAは、賃貸住居兼貸店舗の建物になっていて、「なりわい暮らし」の家、というコンセプトだそうです。 創作活動しながらそこに住むとか、趣味を仕事にしたりとか。 いい波の日はお店閉めてサーフィン行ってそう(笑) コーヒーショップや美容室、セレクトしたジュエリーのお店など様々です。 こういう生活も素敵ですよね!
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さて、桜は葉が見えたり、桜吹雪もあったりして、そろそろお花見も終わりに近づいてますね。 中目黒の目黒川の桜は、先日アップした通り、かなり短くなったので、迫力がなくなったものの、空いてる時間に、心地よい風を浴びながら歩くと、とっても気持ちがいいです!
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シロは桜吹雪の中、新しいバッグに慣れる練習をしました(笑)
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# by casadelsole | 2024-04-10 22:40 | 湘南タイム | Comments(2)

【お花見】吾妻山   

二宮の吾妻山へお花見に行ってきました♡
茅ヶ崎の家から車で30分位で到着! 菜の花を見に2月によく行っていたのですが、桜の季節は初めて♡  

まずは、二宮で人気のパン屋さん、ブーランジェリーヤマシタでランチを購入♡  すっごく可愛いお店です♡
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奥にはカフェもあります。
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週末は行列!
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今日はシロがいたので、緩やかな人が少ない坂道で山頂を目指しました。 シロは本当によく歩きました!

到着してご機嫌なシロ(笑)
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お花見なのでシロもオヤツタイム♡
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少し曇っていましたが気持ち良すぎる天候で、最高でした!
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相模湾や富士山も見えて、2月頃には菜の花も満開な吾妻山♡  また季節を変えて来てみたいです!

# by casadelsole | 2024-04-06 19:51 | ことりっぷ - 日本 | Comments(0)

【腸活】腸内フローラ検査結果が届きました!   

田中みな実さんのCMでお馴染みのボディグラノーラですが、私も腸内フローラ検査をしてみました! 

手順としては、キットが届いたら採便して投函、1ヶ月前後で結果がでます。 自分の腸内にいる菌の種類と割合や、菌の多様性や口腔常在菌の割合などもわかります。 そして、自分の腸内に多い菌の好む餌となる食材を摂ることが大切だそうです。 なので、腸内環境を知ると効率的に腸活ができるわけです♪

さて結果は、私の腸内フローラタイプは『 B/R/B』、このタイプは日本人全体の5.29%だそうで、なんと田中みな実さんと同じタイプでした(笑) 
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特徴を見てびっくり! 納豆やお漬物はほとんど食べませんが、手作り発酵調味料や豆乳、甘酒の効果がでているのか、フルセンテンス、ドンピシャリ(笑) こんなところで運動をあまりしていないことがバレるとは(笑)
それぞれの菌について、どんな食材と相性が良いかなど記載があるので、わかりやすいです。

その他の指標として4項目あったのですが、以下2つが特に嬉しい!

【腸内環境の多様性】 平均以上! 多様な機能をもつ菌がバランスよく存在していことが理想的な腸内環境とのことなので、嬉しい♪ 

【エクオール産生菌】 平均以上! 更年期障害の症状がでたことがある方にはお馴染み、エクオール! エクオール産生菌が存在すると、大豆イソフラボンの摂取により、エクオールの産生が期待できるそうです! 逆に存在しないと期待が難しいそうです。 2年くらい前から、頻繁にホットフラッシュの症状がでていたのですが、そういえば、豆乳+甘酒を飲みだして約2か月経ちますが、頻度がめちゃくちゃ減って気にならなくなったかも!!!!! これはめちゃくちゃ嬉しい!

本来なら、この次のステップとしては、自分の腸内環境にあったグラノーラを購入する、となるのですが、残念ながら、グラノーラ自体は、私の腸には消化が悪いので、摂取しない方が良いのかなと迷っているのですが、腸内にいる菌がわかったおかげで、普段の食事に取り入れると効果的な食材がわかって、楽しかったです!

また、しばらくして検査してみるのも面白いかもしれませんね! 

# by casadelsole | 2024-04-04 09:30 | おうちゴハン | Comments(0)