casa del sole

【代官山】VERMICULAR フラッグシップショップ

先月オープンしたVERMICULARのフラッグシップへ行ってきました！

旧山手通りの、以前コルドンブルーがあった場所の隣です。　1Fには、沢山のバーミキュラ♡  今日はランチが目的なので、今度ゆっくり見に行こうと思います！

地下はデリでイートインもできます。　満席！　デリも今度ゆっくり。

この日は2F KITCHENへ！

扉にもロゴが♡

1300予約だったのですが、完全入れ替えのようで1300前には入れません。　毎回きれいにされているんでしょうね！　　1番だったのでお客様が入る前にパチリ。　お鍋が並んでたり、薪が燃えていたり、ライブ感あります。

これは帰りに撮ったので薪の火が消えている、残念。

ナチュラルなインテリアです。　新しいお店っていいですよね（笑）

私たちは、1番奥の広いテーブルに案内していただき、ラッキーでした！

冬はビール率があがります（笑）　大阪のクラフトビール ペールエール。　ペールエールにはこういうグラスがあう♡

バーミキュラで無水調理したマリネ。　ちょうどいい歯応え。　穂紫蘇があうー！

10コ限定のビーフシチューにしようかなと思っていたのに、久しぶりすぎておしゃべりしすぎて、注文した時にはすでに終わっていました（笑）　で、3時間煮込んだ牛ほほ肉とお野菜のポトフ。

牛ほほ肉は赤ワイン煮込みしかいただいたことがなかったのですが、バーミキュラでしっかり煮込んでいるので、お肉はとろける瞬前、スープも地味深い味わいです。

お友達は仔羊のグリル。　じっくりバーミキュラで調理して、仕上げはオープンキッチンの薪でグリルして香ばしく。

サーモンを選んだお友達は、初めての食感！と。　分厚いサーモンは、ホントに微妙な火入れで、飲めそうなとろけ具合でした（笑）

ゴハンの代わりにパンにすることも出来るのですが、もっちりしっとり、これは一口食べていただきたい♡  ゴハンもお米が甘くて美味しい炊き上がりでした。

どのお料理もバーミキュラの良さがわかって美味しかったです！　今回食べ損なったビーフシチュー、リベンジしなくちゃ（笑）

このあと、本当はうちに来ていただいてシロと遊ぶ会だったのですが、感染者数も増えているので、やっぱり外がいいね、ということで、お友達はIVY PLACEのテラスに移動して、私はシロをピックアップしてからIVY PLACEへ。　スリングを出しておいたら、スタンばってました（笑）　みんなに可愛がっていただき、この日も幸せ者のシロでした♫

また安心して早くみんなに会いたい！と思った楽しいランチでした。

皆さま、どうぞ、暖かく、そして安全に良い週末を！

【観劇】梅沢富美男＆ピン子さん！

いきなりですが（笑）梅沢富美男&泉ピン子 新春公演に行っちゃいました！

実はママちゃんが一緒に行こうと思っていたお友達が直前にお怪我をされて、急遽ピンチヒッターとなりました！　お客様の中では、私はなかなかの若僧（笑）　梅沢富美男さんは、今では俳人、ピン子さんは渡る世間&ぴったんこカンカンのイメージですが、ピーンとした背筋に、半端ないパワーを発していらして70代とは思えません！　もちろんトークは最高！

芝居、歌、舞踏の三本立てだったのですが、梅沢富美男さんが華やかなお着物を纏い女形で登場した瞬間、まさしく息を呑みました。　それはそれは美しく、前から4列目だったのですが、オペラグラスで確認しても美しいかったー！　俳句のおっちゃん、すごい！！

ちなみに、歌はヒット曲は1つしかないからと、ジュリーの勝手にしやがれを歌って、会場は大盛り上がりしておりました（笑）

そんな異空間から急いで自宅へ！　近くに住む幼馴染のバースデーお祝いゴハン♫  シロのことをすごく可愛がってくれて、専属シッターを名乗り出てくれてるのですが、お留守番をしてくれた時に「愛の不時着」を観て以来、うちにくる度に1話づつ観てるんです（笑）　なのでお料理は韓国料理！　写真なしです💧

ビールを飲みながら、愛の不時着でテンションがあがってからは、バースデーガールが持ってきてくれたワインを飲む（笑）　樽の感じが上品で美味しかったです。

この日、シロは6ヶ月。　いつしか主役はシロに（笑）　友達のバースデーケーキでパチリ。　それにしても、靴下にスリッパ、おばちゃん丸出しの姿をお見せしてすみません！　つま先が出てるからおかしいのかな（笑）？！　

ママちゃんと舞台や映画は「3丁目の夕日」以来！　ママちゃん、最近元気なので、できるだけ一緒に色々なところにお出かけしたいと思います♡

【日々のイロイロ】年末年始イロイロ

明けましておめでとうございます！

すっかり2022年初投稿が遅くなってしまいましたが、年末年始、良く食べ良く飲み、元気に過ごしておりました。

31日大晦日は珍しく外食してみました。　丸の内のAntica Osteria Del Ponte。　いただいたチケットの有効期限が迫っていることに気づき、31日とか意外といいかも？ということになり、1年をちょいと振り返りながら2021年最後のゴハン♪　お料理の写真は暗かったのでピンボケ多数なのでした(笑)

クリスマスにぐるっとドライブした夜は、アメリカンクラブでテイクアウトをしました。　大きな大きなクリスマスツリー🎄

丸の内のイルミネーションを見に行った時にシロも連れて行ったのですが、興味は示さず(笑)　車にすっかり慣れてくれたのでよかったです！

最近はこんなバッグで車に乗せられます(笑)　

仕事納めの日に仕事仲間で久しぶりに会ってランチをしました！　ヒルズクラブのハンバーグは、サンプルのようにきれいです(笑)　まだ仕事がある人も、いいよね、とりあえずカンパーイ！

そして、イタリア野菜だ、フグだ、すき焼きだ、いろいろ食べてから迎えた元旦。　じゃーん！ってこともないですが、実家の集まりに参加して裏の多摩川で、ワンちゃんを飼っているお友達と数年ぶりに再会。　この土手は私が幼稚園の頃から、お花を摘んだり、散歩したり、時にはダイエットのために走ったりした場所です！　やっぱりいいなあ♡

数年前まではお着物を着て、増上寺へ初詣→マンダリンオリエンタルでお茶→小朝の独演会、または歌舞伎、というルーティンでしたが、すっかり様変わり(笑)　今年は、おせちをいただいて多摩川を走ったら、甘いもの食べたいね、ということで、ダメ元で寄ってみたらOPENしてまして、IVY PLACE♡　ワンちゃんOKなのでテラスのソファー席でシロも一緒にお茶をしました。　暖房があると全然寒くないです。

2日にはご近所に住む友達親子が遊びに来てくれたので、レジョナーレの年末年始ゴハンをいただきました。（温めて並べるだけ笑）　もちろん食べきれず、残りは少しづつ♡　

御膳坊の麻婆豆腐が食べたくなって、デリバリーしたり(笑)　ここ2年くらい行けてなかったのですが、刺激が半減したような。 追い山椒をして、パンチ力アップ(笑)　世の中、デリバリーをしているお店がすごーく増えたのでホントに便利！

いきなり男前な写真ですが、こちらは、年末に佐賀からふるさと納税で届いた泥付きレンコン。　すっごく美味しくて、2キロで大根2，3本くらいの泥付きレンコンが届いたので、よく食べています。　おろして海老と一緒に丸めて揚げていただくのが1番好きなのですが、こちらは厚切りにしたレンコンをガリバタポン酢でグリル。　おつまみにぴったり。　バルサミコでも、シンプルにローズマリーの風味をつけてトリュフ塩なんてのも美味しいですよねー。　

ほんと、ばらばらとしていますが（笑）、こちらは新年にお友達にいただいたギフト。　フランス産のお米でフランスで作った日本酒。　日本人の方たちがパリに醸造所を作ったそうです。　いただくのが楽しみでーす！

最後に。　こちらは「修道女のおっぱい」という名前のイタリア菓子。　マリトッツォ旋風の次は、これがくるらしい、という噂を耳にしました(笑)　どうなるでしょう～。　

こんな感じで、2021年の中では年末は外ゴハンの機会が増えて嬉しかったです！　2022年はもっと自由に安心して友達と会ったり、美味しい外ゴハンをいただいたりしたいでーす！　

昨日はいきなりすごい雪でしたね！　どうぞ、温かく三連休をお過ごしください♡

【お取り寄せ】お蕎麦とふぐ

お取り寄せ2つ。

松本 「こばやし」のお蕎麦。　

https://kobayashi-soba.com/

写真がないのでHPより。　どちらも喉越しが良く、田舎蕎麦とは違う上品なお蕎麦です。　入っているわさびが、また美味しいですよー♡

ちなみに、2人前＝ざる4枚分になります。　こばやしの1人前はざる2枚なのです！

【上】10年かけて開発された新品種の翡翠蕎麦。　特別なお蕎麦！

【下】新そばを使った香り高いお蕎麦！

2つ目は、ふぐ。　久しぶりに大分 山田屋さんからお取り寄せしました。　2段の立派なボックスです！

https://www.usukifugu-yamadaya.jp/

（ふるさと納税もあります）

上の段にふぐ刺し、下の段はふぐちりセット。　お野菜や薬味、ポン酢、全て入っているので、お鍋を出すだけです。

フグ刺の器が、今まで、水色の陶器→水色の割れない素材、と変化してきましたが、今回は、お正月らしい金と赤の器になっていました！　これは使えそうで嬉しい♡  かぼす塩も新しく入っていましたが、フグ刺にはやっぱりポン酢かな（笑）　少し甘いポン酢は九州らしいです。

ひれ酒。　少し炙ると抜群に香りが良くなりますよね。

フグのアラから優しい旨味。　〆は勿論、雑炊♡  

ほっこりする夜ゴハン。　来年はどんな年にしたいかな〜なんてお風呂に入りながら、ぼーっと考えてみたり♫

おまけ： 毎年12月恒例の大腸癌内視鏡検診（2年目）、今年も無事クリアーしました！　3ヵ月ごとの定期検診含めあと3年続きますが、再発する気が全くしません（笑）

【おうちゴハン】イタリアンな年末

塩水うにが届いたので、大好きなウニパスタ ボガマリ風に、更に今日はイクラのっけー！　カラスミ、ウニ、イクラ、贅沢だ♡ ブロンテ産のピスタチオがきれいです♡  お正月が来ちゃった感じ（笑）

今年は初めてレジョナーレの年末おうちゴハンセット（正式名 聞いてなかった笑）をお願いしました🎶　毎年チャンスを逃していたのですが、今年はこれで楽チンでーす！　って毎年大したことしてないのですが（笑）　　

オリジナルのギフトボックスまでありました！

蓋を開けると鮮やかなパスタソース♡

いやーん♡ と言いたくなる品揃え！　前菜、お肉、パンまで。　立派なフォアグラも。　個人的には、サルシッチャが入っているのが嬉しい！

埋もれていた、大好きなやつ発見！

メニューには、自宅でいただく際のポイントも記載されていて、ありがたや♡  真空パックだから日持ちもするし🎶　これにワインがあれば数日生きていける（笑）

シロもレジョナーレデビューしました😆　受取りの間だけ、入口近くのお席で。

30、31はビックディナーがあるので、レジョゴハンは新年に♡  楽しみー！！