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カテゴリ:レッスンイロイロ( 122 )   

【レッスン】イタリアンなピクニックランチ♫   

ゆききーな先生のイタリアンなピクニックランチレッス@新宿クリナップ🇮🇹 ピクニックに持っていけるならパーティーの朝などに前もって作っておける♫と思っての参加😊 低糖質にも対応されていて、美味しい低糖質パンやパスタもいただきました♫ 以前お教室で受けたレッスンも改めて受けると発見があって楽しい♫

ハート型のイタリアンオムレツ♡ 初めてオーブンで。 お弁当を籠に詰めてお出かけしたい!

カツレツを挟んだパニーノが最高に美味しく♫ ちょっとしたグッズでピクニック気分がアップしますねっ。 

冷めてもコクありフリッジ、簡単過ぎて嬉しい♫

大好きなスペルト小麦のサラダは作り置きにピッタリ。 夏になるとモリモリ食べちゃう一品です。
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この日はお教室でご一緒したことのある皆さんにも会えて嬉しく、楽しかったです! だんだん、ピクニック日和な気候になってきましたよね。 1年で1番好きなこの季節を楽しまなくっちゃ!



by casadelsole | 2019-04-22 23:37 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【レッスン】ラ・チェラミカ& La Luce コラボで絵付け&焼鳥パーティ   

ラ・チェラミカ 池田由美子先生の新年のイベントで伺った鎌倉のイタリアンレストランLa  Luce。 シェフとナッチさんがみんな大好き♡

新年の描き初めパーティーに引き続き、絵付けからの焼鳥パーティー! 実現しちゃいました(笑)
【前回の絵付け】

焼鳥の提灯出てるし(笑) シェフ、やる気満々!
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まずは、2h 集中してお絵描き!
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今回のお絵描き。 私はレモン🍋、お友達はオリーブ! 焼き付けると、発色が良くビビットカラーになる予定♫ プーリア や南仏でよく見る、3つのドットはおまけ。
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ナッチさんの作品。 シェフへの愛を感じるセットのデザイン! この絵心がうらやましい!
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シェフも相変わらず、可愛い絵を描きます♫ みんな短足でキュート♡
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そして、無事描き終え、乾杯ー!! 
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この仕込み、何屋さんですか(笑)?
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完全に焼鳥屋のオヤジ(笑) 豚バラで一時的にものすごい煙に巻かれた瞬間。
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美味しかったー!! 
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初めて食べたプチ肉巻きおにぎり? 中はおこわ。
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ワインや日本酒、たーくさん!
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途中でお好み焼きがでてきたり。
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揚げ手羽先とか。
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少しだけいただいた、つくね丼とか。
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もちろん、食べ過ぎ、飲み過ぎで、鎌倉のスカイライナーでは爆睡。 最高のコラボイベントでした! 

私のレモンカップ、焼き上がりはまた改めて♫

by casadelsole | 2019-03-29 13:35 | レッスンイロイロ | Comments(2)

【料理教室】ゆききーな先生のリグーリア州レッスン♡   

リグーリア州のお料理を中心に、嬉しいおまけ付きレッスン🎶

いきなりおまけメニューですが、わさび菜とキンカン、チーズのサラダ! ベルガモットオイルで香り豊か♡ ピクルスもありますね(笑) わさび菜がふるさと納税で届くことがあるので、かなり嬉しいおまけ!
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春爛漫♡
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鱈とタラの芽のフリット! リグーリア州では、フリットのことをフリシューと呼ぶそうです。 フランスに近いので、ちょっとフレンチフレイバー(笑) 衣のかたさを二段階に分けて、タラの芽やそら豆フリシューも(笑) 春到来なテーブルに!
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イカとグリーンピースの煮込み。 これ、大好きです。 余計なものは入れず直球! 最後に回しかけるオリーブオイルも大切♫
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渡り蟹のパスタ🦀 これでもか!と蟹から出汁をとり、蟹肉を混ぜて。 ホンモノの蟹の旨味!
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前回おまけでいただいたセロリのサラダの話をしていたら、冷蔵庫にセロリあるよー、最高級ヘーゼルナッツも! とおまけメニューagain♡
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デザートはバーチディアラッシオ! チョコ生地でチョコクリームをサンドします。 まあまあなボリュームなので1つで大満足!  お隣はシチリア ブロンテのピスタチオのスイーツ。 美味しい♡
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この日は、ゆききーなレッスンが初めてのお友達と一緒に参加♫ なんだか、笑いっぱなしのレッスンで楽しかったです! ご一緒したみなさま、ありがとうございました!

by casadelsole | 2019-03-05 21:14 | レッスンイロイロ | Comments(2)

【レッスン】ラディッキオ・タルティーボとフィノッキオの会   

何だかんだ随分長引きましたが、やっと復活しました!  昨日、人間ドックも終わり、胆のうが小さいですねぇ、と、また言われましたが、基本、超健康体。 年末の暴飲暴食で2キロ増えた体重も、新年からの健康人間生活とインフルで5キロ減。 体脂肪も減ってくれたのでよかったです(笑)

さてさて、毎年恒例、ラディッキオ・タルティーボとフィノッキオの会🇮🇹 手前のピンクは新種のタルティーボ、ヴェネトのバラと呼ばれているそうです♡
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ヒヤシンス、可愛い🎶
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ヴェネトのバラの断面も迫力があります(笑)
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今回も生で食べて、焼いて食べて、楽しっ! フィノッキオとブラッドオレンジはシチリアの定番!
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ヴェネトのバラが、全体をひな祭り、またはバレンタイン風の一皿に(笑)
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定番、ラディッキオの肉巻きとフィノッキオのグリル。 私はこれが一番好きです。
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クレープ生地で作ったタルティーボのラザニア。  優しーい、お味!
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贅沢すぎるほど、大量のタルティーボを使っています!
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ラディッキオを分けていただいたので、週末、復習してみます🎶

スーパーには春野菜がちらほら。 春の訪れを感じて嬉しいです♡

by casadelsole | 2019-02-21 23:37 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【レッスン】ゆききーな先生 基本の会?!   

お友達とゆききーな先生レッスンへ🇮🇹 珍しく基本コースに参加させていただきましたが、マニアックっぷり健在、「基本」のレベルが異次元の素敵なレッスンでした!

ピエモンテから素晴らしい食材が山のように届いており、沢山お土産をいただいちゃいました!

最高級ピエモンテ バラッジャ産カルナローリ米でラディッキオのリゾットや、甘みとコクのあるヘーゼルナッツでランゲ風セロリのサラダを作ったりしました♡
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まずは、ボローニャの揚げパン クレシェンティーナでハムやお野菜を巻いていただきました! 地方に寄って呼び方が違うそうでモデナでは、ニョッコフリット。  ほんのり甘みのあるクレシェンティーナはジャムをつければデザートにも🎶 イタリアでは、日本の手巻き寿司のようにこれをメインとして食べるそうですよっ。
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このサラダ、やみつきセロリ!
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鶏肉をレモンクリームソースで。
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バターとチーズ、赤ワインたっぷりのラディッキオのリゾット♡
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危険なチョコレートのサラミ! アマレッティやナッツがざくざく!
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お土産にして🎶 冷蔵庫に入っている1本、開けるのが怖い(笑)
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食べて飲んで、おしゃべりして笑って、あ、少しはお料理もして(笑)、あっという間の楽しいレッスンでした! 初めての方でも、すぐに楽しいおしゃべりで盛り上がれるのはゆききーなレッスンの魅力♡ ゆききーな先生、ご一緒した皆さまもどうもありがとうございました! 

by casadelsole | 2019-02-03 10:00 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【フラワー】花瓶にハイター?!   

うそー!! 花瓶にハイター??!! と言う衝撃的なやり取りから早数ヶ月。 すっかり定着しちゃいました♡

夏は水がすぐに濁るし、大きな枝物はお水を交換するのが大変だし、、と思っていましたが、ハイターを1.2滴いれるだけで、ぐーんとお水が長持ち!

葉なんてなかった雲竜柳は、今では緑がたくさん、天井にぶつかって曲がり始めます(笑) あまりにもお水が濁らないし、柳ちゃんも元気そうなのでお水を足すだけにしてたり(笑) 早く知りたかったー!
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ピンクの根がでてきて成長中!
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お花も初めてトライしてみました! かなり大きな花瓶ですが、一滴。  ポピーを沢山入れたのでふだんならすぐに濁るところ、まだまだクリア! 
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全く保証はできませんが、機会があれば是非お試しくださいね🎶 ほんの1.2滴で!

by casadelsole | 2019-01-18 16:50 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【レッスン&パーティ】絵付け 2019描き初め!   

ラ・チェラミカの池田由美子先生の描き初めパーティーへ参加するため、鎌倉へ!  お天気も良くて鎌倉お散歩日和♡

会場は小町通りからすぐにある、ラ・ルーチェさん🇮🇹 自由に描いて良いのですが、2回目のど素人の私たちは、先生のお見本から🎶  可愛いですよね!
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無言になる(笑)
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朝日がイビツだったり、雑な所がいっぱいですが、ご愛嬌(笑) 焼くと発色も良くなるそう。 真っ赤になるかな♡
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2時間で描き初めは無事?終了!  そして、美味しいイタリアンランチがスタート🍷  お店には先生のお皿が沢山使われています🇮🇹
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この看板もシェフが描かれているのですが、シェフが描かれたお皿がとにかく絵心に溢れていてみんなびっくり!  入口で記念撮影🎶
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帰りは鶴岡八幡宮や小町通り、蒲鉾屋さんや好きなチョコレート屋さんに寄ったりして、楽しい散策🎶 あ、ふざけた靴も激安で買ったり(笑)
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クッキーがたまらなく美味しい鎌倉くらん♡ 生産が追いつかないらしく、お目当てはなかったのですが、代わりに買ったチョコもとても美味しかったです!
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帰りは、新宿湘南ラインのグリーン車に乗れたので(座席指定ができないので、何気にグリーン席も争奪戦なのです笑)、お友達とゆっくり3月の女子旅計画ができ、楽しみがまた増えました!

焼き上がりが届いたら、またご報告させていただきます(笑)

【セラミックスタジオ ラ・チェラミカ】
http://www.la-ceramica.com/

【鎌倉 ラ・ルーチェ】
https://s.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140402/14008725/


by casadelsole | 2019-01-13 21:31 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【レッスン】クッキング部 韓国料理の巻   

社内クッキング部 活動報告(笑)

この日はNHKにもご出演されている、コン・チュリョン先生が会社のcafeで韓国料理レッスンをしてくださいました🎶  モランボン流宗家のお嬢様で、"ジャンは生きている"でお馴染みのモランボンのCMに、お母様とお爺様が出てらしたとか! ←世代GAPなのか、知ってるメンバーがいなくてびっくり(笑)
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お肌ツルツル、すべてが可愛いチュリョン先生は、なんと三児の母!
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厚揚げとキムチ
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韓国のお雑煮、トックッ。  スライスしてあるお餅を沢山いれて、お味はいたってマイルド。  
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タコとキュウリのチョコチュジャン和えを添えて完成ー!
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1時間でサクッとレッスンが受けられる有り難い部活♡  どれも簡単に作れてリピ間違いなしです!

【キョンハ スタジオ】



by casadelsole | 2018-11-30 12:21 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【フラワーレッスン】クリスマスリース♡   

クリスマスリースレッスン♡

が、朝起きたら、首から肩、肩甲骨まで、ガチッと固まって、なにこれ〜!!  でも、気合いで行って参りました🎶

今年は枝をグルグルするところからスタート!  クロモジを枝に絡ませてニュアンスを出しながら、バランスを見ながら葉をモリモリ巻きつけていきます。 分かりづらいですが、白いナンキンハゼがアクセント🎄  先生に負んぶに抱っこでやっと完成!!  出来立てをiphoneでパチリ。  かなり大きなリースになりました(笑)
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自宅で壁に飾ってみました♡  ナチュラルな感じがとても気に入っています。
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私は今まで作ったリースやスワッグなどをまとめて1つの部屋に飾っていたのですが、みなさん半年くらいで処分してるそう!!  愛着はあるけど、処分しよう!と決心。  昨年のリースはこの年末まで玄関に飾ってから処分することにしまーす♡  去年は男前リースでした🎄
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by casadelsole | 2018-11-25 20:43 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【レッスン】ゆききーな先生 秋深まるレッスン🍂   

こちらも、うっかりアップをし忘れるところでした!  久しぶりに伺ったのにー!!  ゆききーな先生の週末レッスン!  秋の気配を感じるほっこりメニューです🇮🇹  そしてこの日は100年もののバルサミコの試飲?試食?! そしてパルミジャーノチーズを山盛りいただいちゃいました!  貴重なバルサミコは取り扱いに緊張します(笑) 
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この日はパルミジャーノチーズ食べ放題のように太っ腹(笑)  チーズナイフをプレゼントしていただきました!
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カボチャのフリッテッレ。 お砂糖をいれたらデザートに♡
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鶏と野菜のズッパ パルミジャーノ風味。  さらりとしたスープです。
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鶏胸肉のポルチーニソース。  更に秋深まります🍂
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やさしいお味のエスプレッソのトルタ。  コーヒーチョコをちょこんと。  ほっこり♡
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この後、予定があり一足お先に失礼しちゃいましたが、一緒に参加した友人いわく、食後酒も登場したよ〜!って。 ワインもマグナム登場だし、もうレッスン後はいつも船橋に泊まりたくなります(笑) ご一緒した皆さま、ありがとうございました😊


by casadelsole | 2018-10-04 21:32 | レッスンイロイロ | Comments(2)