カテゴリ:おうちゴハン( 149 )   

【おうちゴハン】手作りジェノベーゼのプレゼント!   

以前中目黒産レモンで作ったリモンチェッロをプレゼントしたマダムから、都立大産バジルのジェノベーゼソースをいただきました!!  なんとダンナ様がバジル収穫後に取れる種から作った本気のバジル!  香りもお味もブレンド具合が最高!!  写真はマダムからいただいた使い勝手最高のトングとスカハラのリングホルダーも一緒に♡  全て私のツボ! さすがです😊
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週末に早速いただいてみました!  タコとホタテ♡  ホタテは生でもよかったかなーと思いましたが、今回はグリル。  タコはソースをそのまま、ホタテにはソースと白バルサミコを合わせてさっぱり。 正解(笑)!
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メインは豚肉。  ママちゃんからいただいたナパのメルローがピッタリでした!  幸せな週末♡
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さて、今週も頑張りましょう!!

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by casadelsole | 2018-06-24 20:31 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちゴハン】金曜ゴハン   

金曜日のおうちゴハン。  週末から翌週にかけての準備で時間もなくなり、この日はディーン&デルーカ様にヘルプいただきハッピーフライデーに(笑)  イライラ急いで作っても誰もハッピーではない🎶  明るい時間のビールは最高!  最近、ビア部のせいでビアの頻度増え、ペールエールがお気に入りです♡

ビールには、ソーセージ♡  この日はズッキーニとエリンギと一緒にニンニクで炒めてパルミジャーノをパラパラしてグリル。  この一品だけ作りました(笑) あはは。
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梅雨前の気持ち良いお天気!!  今日は松本に来ています♡  こちらは、また改めて!
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by casadelsole | 2018-06-02 21:27 | おうちゴハン | Comments(2)

【おうちゴハン】アペロベストシーズン到来!   

アペリティフ(アペロ)、アペリティーボの季節到来♡ 元々はフランス語、イタリア語で食前酒という意味ですが、今では夕食前におしゃべりを楽しみながら軽く飲んじゃう?的な意味になっていますよね。

2004年からフランス農水省が毎年6月の第一木曜日を「アペリティフの日」とし世界各国で様々なイベントを企画していて、東京でも代官山ヒルサイドテラスでイベントが行われています♡ 今年は先週末、金、土、日に代官山でイベントがあったので夕方ふらっと寄ってきましたよん。 色々なお店が出展していますが、今回はモナリザから。 シャンパーニュ800円、おつまみ600円くらいだったかな? 破格です(笑) ちょっと夕焼け色でいい感じ♡
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平和だわー(笑)

さて、こちらは金曜日のこと。 在宅勤務終了した1600過ぎにピンポーン。 お友達が伊勢丹地下で美味しい&おしゃれなおつまみ仕入れて来てくれました! 私はスパークリングをキンキンに準備してカンパリスピリッツで乾杯!
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パンは新宿 墨繪パンから。 小麦感がたまりません♡ アペロを越す長さでしたが、明るい時間から最高だねー!と。 そして、今週末からは会社のサマーアワースタート!! 毎週金曜日午後の乾杯にお付き合いしてくれる友人に感謝♡

今日は久しぶりにどんよりお天気ですが、楽しい事をいろいろ考えながら気分良く過ごしたいと思います🎶 素敵な1日を!


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by casadelsole | 2018-05-23 09:22 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちゴハン】グリーン満載シチリア春ゴハン   

葉桜が美しい季節♡  こんな週末に春の食材を買い込んで、ゆっくりゴハンの準備をするのもまた楽し🎶

皮付たけのこ、釜揚げ桜えび、グリーンピース、ズッキーニ、海老などなど。

お家でアク抜きをしたたけのこは、香りが全然違うので、時間がかかってもこの時期は必ず茹でます。  翌日の炊き込みご飯に♡

さて、この日はシチリア在住REIさんのレシピより。  見た目が春らしい海老とズッキーニのパスタ。 冷やしてサラダのようにいただきました。  パスタは大好きなヴェスヴィオを使って、食べやすく。  ミントをたっぷり!
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肉巻き煮込み with グリーンピース + ミント(笑)
中にはイタリアらしくパン粉、ドライトマト、チーズ、ブラックオリーブなどなど。  ほっこりする優しい一品。
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シチリア陶器に盛り付けて、おつまみ感覚でロゼワインで乾杯!  
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さて、一週間がんばりましょう!

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by casadelsole | 2018-04-09 07:35 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちゴハン】豚肉のポットロースト   

寒い冬はポット料理が楽チン美味しくいいですよね♡  昨年も似た投稿をしていましたが(笑)、山盛り届いたふるさと納税のリンゴ。  日にちがたって、ハフハフな状態なリンゴを使った豚肉のポットロースト🎶  オイルにガーリックを入れて、豚肩の表面を焼いたら、白ワインとリンゴ、ローズマリーを入れて蓋して弱火でコトコト。  40分以上火をいれると柔らかくなりはじめるイメージです。  今日は1時間で菜箸でほぐれそうなやわらかさに。
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おイモ類を入れることが多いのですが糖質を意識して今日はなし!  その代わりにお野菜たっぷり。  ドライフルーツをビネガー&オイルにつけておくと、自然な甘みがでて立派なドレッシングに♡  キャベツの甘さとよくあいます!
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間違いなく白ワインにピッタリな冬のお料理。 驚くほど簡単で美味しい♡

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by casadelsole | 2018-02-03 20:54 | おうちゴハン | Comments(2)

【おうちゴハン】2018 我が家のレモン   

昨日の大雪、想像以上にすごかったですねー!!  私は早々1400頃にオフィスを出て在宅勤務に切り替えてしまいましたが、TVで1800頃の渋谷駅の映像をみてビックリしました!  ちなみに今日は、以前から休みにしていたという奇跡(笑)  ちょっとのんびりしてから、久しぶりにゆききーなさんのクラスに参加です🎶

さて、今年のレモン🍋  バルコニーの鉢で育ったひょろひょろな木なのですが、去年に引き続き今年は7コ、収穫できました!  春には蛾のサナギちゃんを見つけて大騒ぎしてお世話したり、なつかしい笑!
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今年もリモンチェッロの準備。  アルコール度数世界一と言われているポーランドのスピリタスにレモンピールをつけたばかりの状態。  まずは1週間待ちましょ🎶 
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レモンの果肉はお友達に教えてもらった写真手前はレモン酢。  黒酢を入れるとマイルドになるそう♡
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レモン塩、今更ながら初めて仕込んでみました。  15%のお塩で発酵開始ー!  
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晴れて実食できましたら、またご報告させていただきます!


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by casadelsole | 2018-01-23 09:48 | おうちゴハン | Comments(2)

【おうちゴハン】菜の花畑からの菜の花パスタ   

神奈川 吾妻山で満開の菜の花を見て癒され、お家でほろ苦い菜の花パスタをいただいた週末。  パスタはイタリア カンパーニャにある火山から名前がつけられたヴェスヴィオ。  ソースがよく絡んで美味しいです。  自家製サルシッチャとパルミジャーノがアクセント♡
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菜の花ソースの上にパスタと茹でた菜の花でダブルの美味しさ!  レシピはもちろん、ゆききーな先生。  
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紅玉りんごが🍎がたくさんあったので、デザートはアップルパイ。 この写真、レスラーのマスクみたい(笑)
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今日は都心でも雪が降るとか?!  ダンナくんにホントに気をつけてよ!と言われてしまいました(笑) やっと尾骶骨が完治しつつあるので、すっ転んだら笑えません。  みなさまも、どうぞ暖かく、お気をつけて!

【吾妻山公園】
http://www.town.ninomiya.kanagawa.jp/i/soshiki/toshi/toshiseibi/koenryokuchi/r01/r05/


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by casadelsole | 2018-01-22 07:18 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちゴハン】和風ローストビーフ   

あるホームパーティーでいただいたローストビーフが簡単&美味しくてレシピを真似っこ。 ローストビーフの低温調理レシピ、沢山ありますが、教えていただいたのは120度のオーブンで40分です。   その時のタレは初めて知った〈宮のタレ〉。  オニオンたっぷりさっぱりで気に入ってしまいました🎶  その後、クックパッドで宮のタレ風レシピも発見(笑)  作った方が更に好きかも♡  このお正月、長い時間立っていられない時にホントに助かっちゃいました!  三ヶ日はお魚は品薄ですがお肉は豊富ですもんね🎶
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by casadelsole | 2018-01-09 21:23 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちごはん】isemitate お箸飾り   

ひっちゃかめっちゃかな年末でしたが、ギックリ腰も奇跡的な回復をみせ、明日、予定通り、初の年越し@京都 ヨタヨタですができそうです(笑)

自宅では年内最後の夜。  ダンナくんが恵比寿三越で美味しいお刺身やありえない金額のかまぼこなど(笑)沢山買ってきてくれたので、白いテーブルクロスを敷き、少しだけお上品に。  が、割り箸が買えてなかったー!! その時思い出したisemitate お箸飾り。  伊勢神宮に奉納された逸品。  いいです♡
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シンプルなお箸飾り。  色彩もバラエティ豊かで割り箸付き、なし、色々あり、外国からのお客様へのプレゼントにもぴったりです!  今晩のお夕飯はこのお箸で、すこしおしゃれして。
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【isemitate お箸飾り】

おまけですが、あさばで買った可愛いハガキ。 修善寺が逃げ恥の舞台になったこともあり若い観光客が増えてるそうです。 このハガキにはキュンとしちゃいました♡
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細々続けているこのブログ。  いつも読んでいただきありがとうございます!  何かに特化したブログでもなくダラダラと綴っていますが、是非来年もよろしくお願いします!

皆さま、素晴らしい新年をお迎えください!


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by casadelsole | 2017-12-30 21:18 | おうちゴハン | Comments(0)

【おうちゴハン】素敵なギフトで贅沢ゴハン   

師走とはよく言ったもの。  仕事にプライベートにお祭り騒ぎ(笑)  しばらく更新をサボっておりましたが、少しづつ。  直近の週末から。

先日、都立大のカーリカ・リで行われたオリーブセミナー&ランチへ一緒に参加したご夫妻から素敵なプレゼントをいただいちゃいました!

京湯葉 千丸屋さんの湯葉♡  さっと引き上げたり、お野菜と煮たり。  カタチも色々、可愛い!  昨日はお鍋🎶
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奥には美味しいお出汁を吸わせている小巻湯葉。  薄い湯葉はささっと。  大人の鍋、完成!
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こんな素敵なプレゼントを選べる女性に私もなりたーい!!  ご馳走様です♡
 
楽しかったオリーブランチセミナーのことも近々アップしまーす。

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by casadelsole | 2017-12-11 19:45 | おうちゴハン | Comments(0)