カテゴリ:ホームパーティー( 126 )   

【ホームパーティー】バースデー   

松本から戻った翌日、向かった先はANDAZ SPA!  ダンナくんからのプレゼントでした。  揉みほぐされて、すっかり癒されました〜!  
f0207881_22054829.jpg
そして、午後はのんびりなんてしていられません!  何故なら、大好きな仲間がお家にやってくる!  それもそれも、いつもお世話になっているレジョナーレのシェフたちがお料理してくれることになっていたのです🎶  レジョナーレ5周年イベントで、6/4は明るい時間から飲みたい!とわがままを言ったところ、そこにいた友人はじめ超多忙なみなさまが1730に集合!  このフットワークの軽さがたまりません🎶  テラスも解放してテーブル、ソファ、どこでも〜!

お歳暮のような笑、三越の箱を開けると、なんと素敵なワインたち♡
f0207881_22055306.jpg
最近買い替えたテラスのイス。  イタリア製でカラフル、スタッキングもできる🎶  そして激安!  レガーロ ガーデンチェアー で見つかると思います。
f0207881_22055836.jpg
すぐにつまめるように何品か。  コンビーフのリエットにベトナム風キャロットラペなど。
f0207881_22060019.jpg
f0207881_22060435.jpg
f0207881_22413506.jpg
ブロッコリーのポルペッテも揚げました!  アツアツを♡
f0207881_22075576.jpg
明るい時間に、続々とワインが集まってきます(笑)
f0207881_22304635.jpg
山ほど食材を持ってきてくれたレジョナーレチーム♡  中盤、シェフがキッチン登場!
f0207881_22075758.jpg
グリルしたフィレにフレッシュサマーポルチーニのソテー!  お肉の焼き方やソテーの仕方、ばっちり見ちゃいました(笑)
f0207881_22452728.jpg
食い付きがすごくて笑えます(笑)
f0207881_22353318.jpg
特別なメロンの差し入れまで♡  
f0207881_22094239.jpg
こちらはパスタ!
f0207881_22094411.jpg
バースデーケーキでお祝いしていただきました!
f0207881_22105008.jpg
気づけば月曜日から9人で12本開けちゃいました。  みんな一週間、乗り切れたかしら(笑)
f0207881_22373556.jpg
そして置いていってくれた素晴らしい食材たち(笑)
f0207881_22105128.jpg
巨体なパルミジャーノに生ハム。
f0207881_22105202.jpg
ピクルスに美味しいオリーブオイルまで(笑)  申し訳ないくらいの置き土産です。  お花にお洋服、京都の扇子まで、みんなありがとうございました♡ そして大好きな仲間とホントに楽しくリラックスした時間を過ごせたことが一番のプレゼントです♡♡♡



[PR]

by casadelsole | 2018-06-11 22:04 | ホームパーティー | Comments(2)

楽しすぎたバースデーウィークエンド🎶   

楽しかったー! 週末の信州、そしてANDAZのスパからの月曜日と思えない盛大なお祝い!  緑いっぱい、準備万端。 改めて更新させていただきます!
f0207881_08212682.jpg
f0207881_08204496.jpg
f0207881_08310951.jpg
f0207881_08210317.jpg
f0207881_08295070.jpg


[PR]

by casadelsole | 2018-06-07 08:18 | ホームパーティー | Comments(0)

【ホームパーティー】春の鴨鍋   

春のお花を飾ったら、お部屋がパッと明るくなりました🎶  毎年恒例の鴨鍋の会!

大好きなラナンキュラス♡
f0207881_07071801.jpg
桜もどーんと🌸
f0207881_07071965.jpg
ナプキンも桜色に。  isemitate お箸飾りがぴったり!
f0207881_07072171.jpg
春のおつまみイロイロ。 
奥から菜の花お浸しミモザ風
だし巻き卵
クリチ&大葉&生ハム巻き(ゆききーな先生のイタリアンな御節クラスより)
スナップエンドウ
ほたるいか 酢味噌
おまけでラディッシュ
f0207881_07072276.jpg
ダンナくんより、春の日本酒に絶対あうと思うから作ってと言われた、生青海苔のゼッポリーニ。  ゆききーなレシピ、和でも大活躍! 
f0207881_07342236.jpg
日本酒は小布施ワイナリーの貴重な日本酒!  ワインづくりができない冬に趣味で作り始めたそうですよ(笑)  酵母によって名前が違うエチケットがおしゃれ♡
f0207881_07072316.jpg
鴨ロースは山椒をふってたたきます。  抜群に美味しくなります!
f0207881_07075061.jpg
大きなお鍋の下には山ほどのゴボウ、舞茸、鶏団子が隠れており、美味しいお出汁になるのでした♡
f0207881_07343627.jpg
〆は、お蕎麦で。  日本酒の飲み比べも楽しく鴨鍋との相性もぴったり!  そして満腹。  あー、今週人間ドックだった、、、(笑)


[PR]

by casadelsole | 2018-03-11 09:03 | ホームパーティー | Comments(2)

【ホームパーティー】和食とハイボール   

ANDAZをチェックアウトした日の夕方にはお友達ご夫婦と乾杯🎶  冷え冷えシャンパーニュにダンナくんへのプレゼント、そしてバレンタインのチョコまでいただいちゃって、ホントに幸せ者!  ありがとう😊

まずは、いこまゆきこ先生レシピからお野菜のおつまみ。  ゆききーな先生のはまっているおからサラダも♡
f0207881_20471548.jpg
鯛の魚醤を焦がして。  日本酒にもピッタリ!
f0207881_20462582.jpg
お出汁ベースの長ネギマリネ。
f0207881_20455789.jpg
ブロッコリーの共和え。  お出汁と味噌の優しいお味。
f0207881_20461223.jpg
いつもは山盛りをスプーンでいただくイタリアンなおからサラダ。
f0207881_20474772.jpg
ANDAZの帰り道に、ナショナル麻布で美味しそうな牛モモを見つけたので簡単美味しい低音調理でローストビーフに。  もちろん、タレはクックパッド先生で見つけた宮のタレ。  さっぱりしていて気に入っていただけてよかった♡  盛り付けを変えれば前菜にもメインにもなりますよね。
f0207881_20480963.jpg
この辺りから、ハイボールの飲み比べスタート!  バーボンのハイボールが揚げ物に合う!  こう見えて、すっごく大きいんです、この石巻からのカキフライ!  写真がありませんが、大量に作った自家製タルタルソースが大人気で、ツマミになると(笑) 嬉しい!
f0207881_07570990.jpg
〆は京都でいただいた鯛の柚子雑炊。  青ねぎを忘れましたが、お味はかなり近いかと(笑) 真ん中の柚子を上から潰して、卵を混ぜていただきます♡
f0207881_07571067.jpg
食後は、冷凍庫で冷やしておいた、2018リリース中目黒産リモンチェッロで乾杯♡  今年は甘さ控え目でまた作っちゃいました🍋  
f0207881_20495460.jpg
ここからは、食後酒が次から次に・・・笑

気づけば、私は何もプレゼントせず、ただただ一緒に楽しんでただけでした(笑)  あはは。 と軽く流しておきましょう。

[PR]

by casadelsole | 2018-02-14 20:54 | ホームパーティー | Comments(4)

【ホームパーティー】新春恒例 猪鍋!   

新春恒例 猪鍋!  お友達が京都からお取り寄せをしてくれたきれいな猪肉。  私は野生味溢れるジビエ系は決して得意ではないのですが、猪はしっかりした豚肉のようで食べやすく、何よりお友達がブレンドしてくれる絶品味噌スープのお陰で、セリやゴボウ、舞茸とモリモリ食べられちゃいます(笑) 体もポカポカ。
f0207881_08341684.jpg
赤ワインは毎年、恵比寿PARTYで猪鍋に合うワイン🍷をお願いして、じゃんじゃん飲んじゃいます(笑) 〆のラーメンも最高でした!  

この日はバースデーボーイがいたので、奥さまからRYOCOのケーキ♡  いまや大人気で予約なしでは買えなくなってしまったそうです。  確かに美味しい♡
f0207881_08400266.jpg
2018年も健康に食べて笑って楽しい1年になりますように!

【恵比寿PARTY】
http://www.partywine.com/

【ケーキ RYOCO】
https://ryoco.jp/


[PR]

by casadelsole | 2018-01-19 08:27 | ホームパーティー | Comments(2)

【ホームパーティー】ブライン液でローストチキン   

この週末に焼こうと思っていたローストチキン。  こんな状況では全くもって無理なので早々諦めました(笑)  毎年焼いているのですが、最近の写真が見つからず、ずいぶん前の写真ですが、ありました。  

【以前のクリスマス風景】

このブライン液について聞かれたことがあったのアップしようと思います。  生の鶏を塩水に一晩漬けておくと、優しい塩気がお肉にはいりこみ、また水分を吸ってしっとりするんです。  何かのレシピで見たのですが、エルアターブルでディーンアンドデルーカのシェフもこのブライン液で作っていたので、今や定番なのかもしれません!  是非お試しください♡

【2キロ 丸鶏のマリネ液】
水500cc、ニンニク2片スライス、砂糖35g、塩35g、ホール黒胡椒 適当

うちは中にはピラフをいれて焼き、ソースは、グレービーではなくレモンをギュッとかけていただきます。 さっぱりおススメです!  あと、丸鶏はいつも店頭にあるわけではないので数日〜一週間前にスーパーの精肉担当の方に電話でお願いしちゃいます。  ちなみに、手巻き寿司パーティーの時なども、相談すると盛合せを作ってくれるんです。  時間がある時や近くでは手に入りづらい質の良い鴨肉などは渋谷フードショーにお願いしますが、丸鶏は東急、お魚はプレッセでお願いしています。  本当にいつも感謝です♡

みなさま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ♡

f0207881_17542250.jpg
おまけでアメリカンクラブの巨大ツリーショット。  まさか、、と思って近づいたら、やっぱり本物のモミの木ではありませんでした(笑)

[PR]

by casadelsole | 2017-12-23 17:18 | ホームパーティー | Comments(0)

【ホームパーティ】ステーキと赤ワイン🍷   

先週からクリスマスパーティ週間がスタートしていますが(笑)、この週末の集まりは、ゆききーな先生に教えていただいた、鯖のマリネとオレンジが入ったサラダから!  鯖一尾を二枚におろして、ワインで煮て、その後マリネに。  作りたてはさっぱりしっとり。  残りはオイルに浸して1.2ヶ月保存できるのが嬉しい♡  ピンクペッパーを飾ってクリスマス感アップ🎄
f0207881_13572740.jpg
この日の目的の1つは、お肉を年内に食べてしまおう!  お酒が入ってからのステーキは非常に緊張ですが、今回も偶然にして上出来(笑)  オリジナルソースも気に入ってもらえてよかった!  ちなみにこの木のミニボードは数年前にIKEAで買ったものです。  1人づつサーブするのにちょうどいい感じです♡
f0207881_13295043.jpg
ワイン。  前半は白、後半は赤三本。  どれも美味しかった!  お友達のお持たせワインからスタート。  お肉の前に空いてしまいました(笑)
f0207881_13295250.jpg
数年寝かせておいたワイン。  美味しいな、やっぱり♡
f0207881_13295517.jpg
アマローネ。  陰干しぶどうの感じがよくでていて、食後のチーズやベリーとぴったり!
f0207881_13295734.jpg
f0207881_13594365.jpg
よく会っているのに、全然話が尽きないのは男性も同じ!と感じるこの会。  楽しい♡  次回の集まりを決めて、良いお年を〜🎶  

[PR]

by casadelsole | 2017-12-17 14:02 | ホームパーティー | Comments(2)

【ホームパーティー】74歳 バースデー   

父の74歳のお誕生日🎶  4月に母の乳癌が見つかり全摘する大手術をしたにもかかわらず、笑いで病も吹き飛ばす勢いで元気に回復中の母。 母が入院中、心配で弱虫になっていた江戸っ子のオイラにも笑顔が戻りました(笑)
f0207881_08305200.jpg
今日イチだったらしい、エビのガーリックグリル。  ミソが美味しいと皆んなの頭をかき集めて(笑) やっぱり和食が安心😊
f0207881_08122615.jpg
毎月京都から送っていただいてる丹波のお漬物と、美味しいゆで卵(笑)  茹でた卵を塩麹に一晩漬けるだけでマイルドな塩気が良いのです。 自称、美味しいゆで卵(笑) この日はブラックペッパーを少しアクセントで。
f0207881_08123140.jpg
みんな大好き、レンコンとエビの落とし揚げ。  こんがり色よく、外は香ばしく中はふんわりサクサク&プリプリなエビちゃん♡
f0207881_08123793.jpg
オイラの大好物、サーモンの南蛮漬け。  大量に作って、お土産にしました。  前もって作れるので便利ですよね。
f0207881_08124254.jpg
f0207881_08202258.jpg
ダンナくんの大好物のポテサラ。  奥はママちゃんが気に入っていたピーマンの含め煮。
f0207881_08195524.jpg
中目黒 カカオエット パリのケーキでお祝い。  定番四角シュークリームやマンゴー、ぶどうのタルト、イチゴとピスタチオのケーキ。  見た目も華やか、美味しくてオススメです♡
f0207881_08200002.jpg
おめでとう!

【京都 丹波】
http://www.tanba-web.co.jp/smp/

【中目黒 カカオエット パリ】
http://www.cacahouete-paris.jp/

[PR]

by casadelsole | 2017-10-24 08:08 | ホームパーティー | Comments(0)

【ホームパーティー】西海岸の風を感じちゃうポットラックパーティー   

以前、LAでインテリアの仕事をされていたお友達宅にお呼ばれ♫  さすが、ロンハーマンのような西海岸の風が届きそうな素敵なお部屋♡  マンションの壁まで変えちゃったそうです(笑)
f0207881_08414131.jpg
マグカップに入った温かいコーヒーが似合う♡
f0207881_08414406.jpg
テーブルの照明はいい具合に木漏れ日が。  心地よすぎてワインがすすむ(笑)
f0207881_08414763.jpg
ポットラックパーティーだったので、私はワインと手作りカポナータ。  シチリア レイさんに教えていただいたさっぱりオーブンで作るバージョン。 写真は焼く前。  完成品の写真を撮り忘れちゃいましたが、ジャーにいれて女子会っぽく(笑)
f0207881_08445349.jpg
お友達は、手作りローストビーフや美味しいデザート、ワインなどなど。  写真は自由が丘 ”Potato Cream”より。 週末は結構混んでいたので買ったことがありませんでしたが、ポテサラなんて呼んだらバチがあたりそうなポテト料理。  都立大学の”満寿屋商店”の十勝の小麦粉だけを使ったパンたち。  しっとり美味しすぎてノックアウトされました!  さすが持ち寄りのプロだわ♡
f0207881_08490471.jpg
今回、みんなワインが沢山あり、持ち寄りながらも飲みきれなかったワインがあったのですが、翌日こんな写真と一緒に”ボトルキープしているので、またどうぞ!”と(笑) かわいい♡ すぐ行きます🎶
f0207881_08523867.jpg
【自由が丘 ポテトクリーム】

【都立大学 満寿屋商店】

[PR]

by casadelsole | 2017-10-16 08:41 | ホームパーティー | Comments(0)

【ホームパーティー】シチリアンナイト!   

シチリア陶器を引っ張りだして、シチリアで買った食材やワインで、シチリアナイト!

食器はシチリアではなく中目黒ジラソーレで何年か前に買った子たち(笑)   カンパリスピリッツで乾杯!  あー、写真撮り忘れた!
f0207881_20340401.jpg
エトナワインやオリーブ、サリーナ島のケッパー、そして世界一のピスタチオと言われていりブロンテのピスタチオ!
f0207881_20433446.jpg
f0207881_20433913.jpg
f0207881_20434425.jpg
まずは、カンパリスピリッツで定番おつまみ、チップス、オリーブ、ナッツのトリオ。  ミラノの空港で買ったモルタデッラハムと一緒に。
f0207881_20392343.jpg
ビーツがあったのでお豆たちとヘルシーサラダ。
f0207881_22152508.jpg

そして、この日は炭水化物祭?で、リゾットとパスタ!

海老とレモンのリゾット♡  透明なリムがある器ですが、何がなんだかわからないですね(笑) ちーん。  でも、自画自賛するほど、美味しかったんです!
f0207881_20455619.jpg
マグロとトマト、ミントのカサレチェ。  バリラの乾燥パスタを使いましたがモチモチ、上出来!  ミントとガーリックが入っているパン粉をパラパラとしていただきます♡  シチリア凝縮!
f0207881_21212635.jpg
セコンドはピスタチオの粉をまぶしてグリルしたチキン。  地味ーですが、優しいお味でチーズとよく合って大好きなお料理です♡
f0207881_20462494.jpg
リゾット、パスタ、チキンはシチリア在住Reiさんのレシピですが、チキン以外はReiさんの本にレシピがでています♫

ワインも何本か開けたころ、旅の写真をビデオ仕立てにして上映会!  アンコールがあり2回上映!  酔っ払いです(笑)

そして、忘れちゃならないお祝い♡  最近お誕生日だったバースデーガールへ。  おめでとう!  このミニホールフルーツタルト、実は中目黒のパン屋さん、トラスパレンテでお願いしました。 ちょこっといただくのにぴったりなのです。
f0207881_21005424.jpg
この日もホントウに楽しくて美味しくて、幸せな時間でした♡  シチリア、また行きたくなってきました!

【シチリア陶器】
中目黒 ジラソーレ
http://negozio-girasole.com/index.html

【シチリア料理 レシピ本】
https://www.amazon.co.jp/イタリアで一番おいしい家庭料理-シチリアのおうちレシピ-講談社のお料理BOOK-佐藤-礼子/dp/4062995689

【中目黒 パン屋さん】
中目黒 トラスパレンテ  ミニホールケーキは便利!
http://trasparente.info/

[PR]

by casadelsole | 2017-09-19 20:32 | ホームパーティー | Comments(2)