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【レッスン】珍しく中華、よだれ鶏   

いこまゆきこ先生の中華レッスンなんて珍しい!と思ったら数年に1度の貴重なレッスンでした! 1番楽しみにしていたのは、よだれ鶏♡  レストラン ジャスミンの名物でもあり、人気のあるお料理です。 さすが先生、ラー油もタレも手作り!  このタレが優秀すぎて、ワンタンでもお豆腐でも、ゴハンでも何にでも合う! 危険な調味料(笑)  味付けして火を入れた鶏はこれだけでも美味しいので、タレにつけたら確実に美味しい♡
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自宅に戻って早速ラー油作りに挑戦!  わー、簡単に香り高いラー油ができた♡  でも、スペシャルな焙煎山椒を買えるお店を教えていただいたので、今度買いに行かなくちゃ!
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ちょうど、その日は豚しゃぶをしたので、ゴマだれにこのラー油を。  いい!
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あと、話は変わりますか、大分のカボスをいただき、保存をどうしたものかと。  そんなときは、保存法や下処理法などでよくお世話になるクックパッド先生チェック。  こんな風に小分けにして冷凍。 解凍は比較的短時間。  おー、感謝感謝♡  さっそく、焼酎カボス割りで。 ナイス!  
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ってな感じで、お天気が大荒れ予想のあった週末は自宅で地味に楽しんでおりました。 あ、そうそう、近々お着物を着ることになり実家に一式取りに行ったり、ピラティスにもちゃんといけました。  地味な活動がいろいろできて満足です(笑)  今週末は、プチことりっぷ! お天気でありますように!

【中目黒 ジャスミン】
https://nakameguro.jasmine310.com/


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by casadelsole | 2018-10-02 19:10 | レッスンイロイロ | Comments(0)

【六本木】御膳房で麻婆豆腐   

六本木ネタ2連チャンですが、私の好きな麻婆豆腐をご紹介。  ランチのセットメニューはどれも人気ですが、私はほぼ毎回麻婆豆腐♡  山椒多め!を忘れずに!  どーんと麻婆豆腐が登場、そしてゴハンと一緒に♡  コクと辛みと山椒具合のバランスが良すぎて止まりません🎶  激辛とかではないので辛いもの好きさんにオススメというわけではありませんのでご安心くださいな。
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店員さんの無愛想ぶりは仕方ない。 がまんがまん(笑)
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ランチセットは週末もいただけるので、週末に映画行った時も行っちゃいました(笑)  ちなみに、ミッションインポッシブルを観たのですが、あの音楽 xトムクルーズ x バイクで街中を走り回る姿 = 脈があがります(笑)

【六本木 御膳房】
http://gozenbo.com/?page_id=37

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by casadelsole | 2018-08-13 23:37 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)

【中目黒】ジャスミン   

夜中華。  ある日の夜、珍しく中華へ。 東山の住宅地にあるジャスミン。 中国江南地方の郷土料理のお店で、一昔前、AWキッチンがあった場所です。  ランチには来ていますが夜はお初。  広尾にもありますが、こっちのほうが狙い目かな?と勝手に思っています(笑)
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1階はテーブル、カウンター、2階は個室。  接客も感じよくて、いつも安心して訪問できます。
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この日は2人だけでカウンター。  しっぽり中華もいいですね♡
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おつまみは青海苔たっぷりナッツ。  ビールにぴったり。
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紹興酒に数日漬けられていた海老ちゃん。  最高に濃厚で日本酒にも合いそう!  一匹で十分なコク♡
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ぷっくり、モチっとカリッとかわいい餃子。  
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メニューにあると何処でも注文する青菜のシンプル炒め。  
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名物よだれ鶏はランチでいただいたことがあったので大きな大きな肉団子。 半分で250g!  ですが思ったよりふんわりで想定外(笑)  黒酢ではなく上海醤油ベースでマイルドです。
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中華というとガッツリな印象がありますが、こんな風に紹興酒をいただきながらしっぽり夜中華は意外と好きかも!  最後に〆の炭水化物をオーダーするかどうするか迷って迷ってこの日はやめましたが、正解かも。  白湯鶏そばあたり食べていたら、あー苦し〜!となったいたはず(笑)  



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by casadelsole | 2018-07-10 20:29 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【六本木】黒猫夜   

かつて某有名女性誌で連載をされていたほどの業界で有名プレスをナンパしてゴハンへ(笑)  素敵な女性がいると、声をかけてしまうのは昔から(笑)

いくつか候補をいただき、この日のお店は中華 六本木 黒猫夜に決定!  気になっていたのですが、一見さんお断り感があったのでお初訪問!

六本木のごちゃごちゃエリアの雑居ビルの1Fにこの看板だけ。
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エレベーターを降りるとこの扉だけ(笑)
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よいっしょ、と扉を開けると、あらまあ、へー、ふーん、安心 ホッ♡

Queen of お気遣い のキラキラカリスマお姉様は冷えたシャンパーニュを持ち込まれており、青島ビールではなく、シャンパーニュで乾杯!!  わお(笑)

さてさて、こちらの口コミを読むとキーワードは、紹興酒と珍味(ゲテモノはよろしくなかったですね)、郷土料理。  でもご安心を!  ノーマル食材のお料理も全然あって美味しいです!  ポーションはお料理によって違うので一概に言えないですが、炒め物系は控えめ、人気の麻婆豆腐と黒酢酢豚はがっつりなボリューム。  麻婆豆腐、ゴハンが欲しくなる濃厚さです。

巨大なお肉の塊を使った黒酢酢豚♡
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辛っ!  でもくせになるコクが!
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お酒はものすごい品揃ですが中でも紹興酒はピカイチ。 14種類の飲み比べ!  main dishさんからお写真拝借。
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別世界のお話を聞きながら、とっても楽しく贅沢な時間でしたー♡  

【六本木  黒猫夜】
http://kuronekoyoru.com/

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by casadelsole | 2018-04-19 22:48 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)

【中目黒】ハシゴ酒?チャイニーズからのイタリアン   

中目黒ってジャスミン位しか中華知らないんだけどー、、とぼやいていたら、鎌倉マダムが教えてくださいました、辰春🎶

中目黒駅からお散歩がてらふらふらと。 山手通り沿いにみっけ。
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カウンターとテーブル4つくらいのカジュアルな小さなお店です。  この日はカウンターへ。  まずは、ビールで乾杯して前菜から。  なんとなく選んだシンプルな2品が、、、美味しーい♡  素材の美味しさがいきる上品な香辛料づかいが魅力。

キュウリの山椒炒め
くらげと黄韮の和え物

この時はまだシェフと打ち解けておらず、写真許可をいただく前😊  なんたって、シェフお一人で切り盛り中!  少々びびりながら話しかけてみたら、優しいお方で一安心。

紹興酒のハイボールをいただきながら、おすすめ、国産牛ロースと野菜の唐辛子煮。  唐辛子の辛さよりも香りがフワッと。  スープを飲み干せるほど、優しいお味。
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黒酢の酢豚  間違いない美味しさ。
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あともう1品くらいお願いしようかなあ、、と思ったころには、満席!  忙しそうだし、じゃ、続きは、移動してゆっくり、となりました🎶

山手通りをてくてく、コジマでワンコと遊びつつ向かった先は、レジョナーレ。  空いていたのて、カウンターでみんなとお話しながら、カンノーリとリモンチェッロ😊  ダンナくんはサルシッチャと赤ワイン。 自由気ままな、楽しい金曜日の夜でした!
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【中目黒 中華 辰春】
http://tatsuharu.com/

【中目黒 イタリアン レジョナーレ】
https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13156775/

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by casadelsole | 2017-11-08 19:31 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(4)

【中目黒・目黒】クリスマスゴハン いろいろ その1   

あっと言う間に30日! クリスマス3連休のアップだけでも今年のうちにと思い、駆け込み投稿(笑)

連休の始まりは、神泉、池尻大橋、中目黒、どこからも遠いカルム calme♪ 相変わらず素敵な空間に、魅力的なオーナーソムリエさんとの会話(笑)この日はセラー前のカウンター。 すごい数が開いている→グラスでいただける(笑)
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繊細で目にも嬉しいコースは無理なくいただけちゃいます。 定番サワラも美味しいけど、ホタテが抜群に記憶に残っています。 グリルしたホタテとマリネ&ソースになったバターナッツと、そしてローズマリーの香りをまとった泡ちゃん。
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この日はエレガントなワインをグラスで色々。
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ご馳走さまでした!

続いて、目黒 シェラトン都ホテル 四川のクリスマスディナー🎄
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前菜盛り合わせから始まりは、沢山の炒め物やスープをいただいた後、最後の〆は激辛陳麻婆豆腐♪ 激辛ではなく山椒の痺れがくせになる一皿です(笑)
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紹興酒と♪
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クリスマスらしいスイーツも。 ギフトにいただいたペニンシュラのアフタヌーンティーにお邪魔したり。
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会社でクリスマススイーツをいただいたり。
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クリスマスシーズンはよく食べます(笑) つづく。

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by casadelsole | 2016-12-30 07:21 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【六本木】GW DAY2 CHINA ROOM チャイナルーム   

朝の空き時間にピラティスの新しいTONE UPというクラスにでたら、メチャクチャハードでヘロヘロになりましたが、癖になるかも(笑) DAY2ゴハンはグランドハイアット東京の中華、チャイナルームへ。 ランチの飲茶も人気ですが、夜も混んでますね〜。 ヒルズでのランチやお買い物で貯まったポイントが期限がきたので変えたら17000円分も! そしてグラハのギフト券にすると7000円分で10000円になるとか。 そのギフト券以内でランチに行こうとする私に対して、じゃあ、夜ゴハンの足しにしよう、と考えるダンナくん。 という事で、初めて夜ゴハンに。 深紅の店内は妖艶な雰囲気です。 お料理はアラカルトか迷って全部美味しそうだった今月のコースに。
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前菜4種。 テーブルにある黒酢、チリソース、食べるラー油をお好みで。 くらげ、やっぱり好きだわ(笑)
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フカヒレに似たジャックフィッシュのスープ。 ハイアットはアメリカ系なのでフカヒレ、なかなか手に入れないそうです。 スープはご想像のとおりのお味かと。 とろとろ美味しい!
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手前の春巻きは海鮮がぎっしり。 チリソースで。 トビっこの点心は海老がぎっしり♪ 台湾以来の小籠包。
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ビールから紹興酒に。 干し梅をいれるのが大好き! 熟成した紹興酒はホントに美味しいですよね。
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XO醬とエビ味噌入りチリソース、2種の蒸し海老。 これは酒のつまみに完璧!
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かなーりお腹がいっぱいですが、まだあります(笑) 骨付きハニーポークにガーリックがたっぷり。 ガーリックだけ指に付けて食べたくなる感じ(笑)
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〆は、桜エビとあおさのチャーハン。 これ、最高に美味しかったです!
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酔っているとわからないかもしれませんが2種類の杏仁豆腐。 いくらお腹いっぱいでも食べられます♪ 濃い〜プーアル茶と共に。
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軍資金をはるかに超す夜ゴハンとなりましたが、楽しく美味しいものを食べられたから、良しとしましょう♪ 二日目にして早くも体重計から遠のき始めました(笑)

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by casadelsole | 2016-05-01 13:04 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)

溜池山王 - 花梨 (インターコンチネンタルANA)   

ANAのマイルがもうすぐ消えるー!という時に交換しておく商品券?。 美味しい中華、ANAホテルの花梨にて、ツバメの巣にアワビ、2種の北京ダックに伊勢海老に、、贅沢ゴハンをいただきました! ちょっと予算オーバーで端数を少しだけお支払い(笑) マイル様々です!
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広東料理は、素材のお味を大切に上品なお料理なので、中華なのにヘルシーに感じますが、感じるだけかな(笑)
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by casadelsole | 2014-03-18 07:30 | 他エリア | Comments(0)

花梨@ANAインターコンチネンタル   

美味しい中華食べたいね、となり久しぶりに花梨へ。 王道ですが、やっぱり美味しい♪ 汁もの大好きな私ですが、和洋中で最も好きなスープは上品な中華スープ! 今回はアワビのスープ。 こちらのコース、お肉は前菜のチャーシューと麻婆豆腐丼のお肉のみで、アワビ、蟹、伊勢海老等、海鮮いっぱいです。 しっかりいただいても、胃もたれせず、上品な味付けで、白ワインと一緒にいただきました!
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デザートの頃に、お店からダンナくんへお花のプレゼントが! ちょうど今週末がお誕生日なのですが、サプライズ。 どうもでしたー!

さて、今日は雪降るかな(笑)? レインブーツを買ったので、ちょっとウキウキもしつつ出社します!
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by casadelsole | 2013-02-06 07:51 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)