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【恵比寿】大ファンになった鮨竹半 若槻   

2018年もあとわずかなこのタイミングで素敵なお店をご紹介いただきました♡
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立派なカウンター、大将の前に通していただき恐縮です💦
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まずは、いきなり、大間の中トロを手渡し。  温度が大切。   いきなり、いいのか、こんなスゴイもの(笑)

一息ついて、まずは牡蠣の茶碗蒸しに今年収穫のオリーブオイルと生コショウ。  この一品で更に大興奮!!  私は塩漬け生コショウの大ファンなのでした(笑)
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カワハギであん肝&ポン酢ジュレを包んでパクリ。 うぅぅ、、、美味ししぎる。
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内子と外子がたまらない蟹の季節です🦀
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実は今回、ご紹介いただいた方から日本のワインの差し入れが!  ご馳走さまでした。  和食にホントによく合いますっ。
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ペアリングも突然やってきます(笑) あん肝とシャインマスカットのスライスを挟んだ最中とシャンパーニュ ロゼ!  ビンゴ!
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お猪口くらいのミニウニ丼。  塩水ウニ、先日食べすぎてしばらくいい、と思っていましたが、やっぱり美味しい♡
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ノドグロの干物。  
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そして、握りのはじまりはじまり。  写真は一部です。  
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大間の赤身は漬けで。
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やまわさび(ホースラディッシュ)か山盛りだったり。
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参加型もあります(笑)  手のひらを出してください、と言われて、目の前で炙ったアツアツの海苔か手の上に。 そこに山盛りの蟹肉!!! そしてイクラ!  包んでどうぞ!と。  クラクラしてきます(笑)
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ペアリングのコースではないのでワインは平行していただいているのですが、またまたペアリングとして今度は日本酒を出していただきました!
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デザートはきな粉と黒豆のアイスを鯛の最中で。 
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手の込んだ江戸前鮨を存分に楽しませていただき、素晴らしいストーリーのあるお料理に感動いたしました。  ご馳走さまでした!

【恵比寿 寿司 若槻】
http://sushi-takehan.com/

今日は身体中がヒドク凝り固まり大変な1日となり、どうなることかと思いましたが、なんとか応急処置は終了!  先生と色々話し、生活を見直すよい機会になりました。  こちらについては、また改めて!

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by casadelsole | 2018-12-05 21:45 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【中目黒】土山人からのat Bar   

ふらっとランチに行くと意外と混んでいる東京 土山人。  以前からすだち蕎麦が食べたい!と言っていたお友達とダンナくんと夜に改めて🎶
相変わらず、お蕎麦屋さんらしからぬソファ席(笑)
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実は翌日信州に行く予定だったのに、うっかりお蕎麦やさんに(笑) でも、問題なし!  土山人は一品料理が多彩なのです♡  蕎麦焼酎の蕎麦湯割りもいいし、日本酒やワインも。  のんびりいきましょう!

お食事は、大好きな蓮根まんじゅうとか。
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おっきな玉子焼き 関西風とか。
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ボリューム満点 湯葉と茄子のサラダとか。
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鴨とか。
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天麩羅あたりもいただきましたよん。
そして、〆はお友達は念願の(笑?)すだちそば。  この季節は温かいお蕎麦のみ。 黒七味と一緒に♡
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ダンナくんは田舎そば。  テッパンです♡
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ご馳走様でした〜!  あれ、こんなネオン今まで気付きませんでしたわ。
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土山人を後にして、川沿いをお散歩しながら駅方向へ。  ダンナくんがat bar寄ろうよ!と。  はーい🎶とスルスルとビルの最上階へ(笑)
お客様がいなかったのでカウンターを陣取り、美味しいお酒を作っていただきました!
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お酒が弱いお友達は、ヨーグルトベース。  聞いたところ、オランダのヨーグルトリキュールにパイナップルを合わせた、朝一にゴクゴク飲めそうな、逆にキケンなお酒でした(笑) ボトルもかわいい! 
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大騒ぎしちゃってすみません。  お客様が来る前に撤収〜!  楽しい金曜日でした🎶  そして、翌朝、信州へGO!

【中目黒 土山人】
http://toukyou-dosanjin.com/

【中目黒 at Bar】
https://www.atbar.jp/

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by casadelsole | 2018-11-18 18:31 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【中目黒】天ぷら 天雅   

中目黒 天雅。  
http://www.ten-masa.info/

いつか行ってみたいなあ、と思っていた天ぷら会席のお店です。  愛知出身の大将と女将が優しく迎えてくださり、安心&リラックス😊
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今月で6年とのことですが、ピッカピカなカウンター席。  気持ちがいいです。
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ガラスは全てスガハラ。  モダンなテイストは若いご夫婦のセンスですね!
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ビールで乾杯の後は、いきなり宝石箱登場♡  枝豆って、この時期、更に美味しくなるそうです。  枝豆羹。
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会席の中で、開けた瞬間、わー!と思えるお椀が大好きなのですが、今回は声に出してしまいました(笑)  中秋の名月にぴったり。
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もう秋です。 戻りガツオとひらめ。
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日本酒はこんな素敵に登場♡
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八寸。  ひとつひとつ、本当に美味しくて幸せ。 これだけで日本酒がすすむ!
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そして、天ぷら登場!  8種類だしていただきましたが、キョウイチは甘鯛のウロコがかりかり、中がほんのりレアで最高でした! 
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お口直しに胡麻豆腐。
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シメは、かき揚げ丼、天茶、かき揚げと白米から選びます。  私は初めて天茶をいただきました! お出汁がほんのり甘くて優しいお味。
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水物は巨峰いろいろ、と書いてありましたが、まさかのパフェ的プレートが(笑) 巨峰は下にスタンバイ。  アイスとムースとホントに巨峰いろいろ。
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どのお料理も1つ1つ記憶に残っている美味しさ&プレゼン。  そして大将とのお話も新鮮でとても素敵な時間でした!

、、、が、行く前から想像はしていましたが、やっぱり私たちにはボリュームがありすぎました。  どれも本当に美味しいので、どれを削ったらよいのが迷うところです(笑)

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by casadelsole | 2018-09-26 20:01 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【麻布十番】おでん すぎ乃   

先日の恵比寿山の上バルもそうですが、仲間との飲み会には使い勝手がいいお店が一番!  こちらは、麻布十番にある奈良のおでんやさん。  電車で来ると逆に不便な六本木と十番の間あたりですが、ヒルズワーカーには極近。  1Fはカウンターメイン、2Fはなんとなく仕切られているテーブル席。

おでんやさんって、高級店から赤提灯まで幅広いですが、こちらは一品料理も豊富なお手頃おでんやさん。  1つ1つ、小皿に盛り付けてサーブしてくれます♡  卵と大根。
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おでん欄にあった筍と若布。  おでんというより若竹煮(笑)  こんな感じで色々楽しめます🎶
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一品料理から。  ホタルイカと芽キャベツのかき揚げ。  センスが良い!  アジフライとか生牡蠣とかバリエーション豊富。
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写真は一部ですが、お酒もワインから日本酒十四代まであり、ホント便利!  また行っちゃいます(笑)

【麻布十番 すぎ乃】
http://sugino-oden.com/


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by casadelsole | 2018-04-11 19:04 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)

【外ゴハン】いろいろまとめて   

色々まとめてアップ。

【中目黒 土山人】
http://toukyou-dosanjin.com/
すだち蕎麦率が高い私ですが、シンプルに田舎風蕎麦も♡
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こちらは、鴨汁つけ蕎麦。  白いお蕎麦。
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久しぶりにランチにソファ席だったので、天ぷらも頼んでのんびりランチ。
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太巻きハーフ。  これを2人でいただき、お蕎麦がちょうど良いランチになるのです🎶 ちょうど節分の頃だったかな。
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【恵比寿 カシーナ】
夜しか行ったことがなかったチーズタヴァーン カシーナへ初めてランチ訪問。 駅近、可愛く、女子ランチにぴったりなお店です。  期待していた通り、食べログポイントがあがってる(笑)
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サラダ、メイン、デザート、コーヒーにしたかな。 
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私はチーズトロリン、グラタン🎶  
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追加で注文できる、温野菜にラクレットがけは是非!  夜はステーキに合わせたりバリエーションが増えます。
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【六本木一丁目】 
出会って30年目の女子友のバースデーゴハン!  30コのバースデープレゼント、30コのクリスマスプレゼント、いったい何を贈ってきたんだろうか(笑)  
こちらでの最近のシメは、ネギトロ巻+ウニ。  ウニをツマミにしてもいいし、一口でパクリでも。
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【代官山 オクシタン】
ふらっと寄るのにぴったりなビストロ。  この写真は少し前ですが、実は昨日も、髪をカットした後に待ち合わせして、サラダとワインで軽い夜ゴハン。  ワインは樽から好きなだけ🍷
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最近、お店探し、手抜いてんじゃーん、と言われているので笑、馴染みのお店ばかりではなく、新規開拓もしなくちゃですね(笑)

今日は、社内のビア部の活動?で代官山 スプリングバレーブルワリーでビール飲み比べに行ってきます(笑) こちらの様子はまた今度!

フィギュアスケート、始まりますね!  GO JAPAN🇯🇵

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by casadelsole | 2018-02-16 09:34 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【渋谷】澪つくしで蟹三昧   

北参道 ボガマリの和食のお店、澪つくし。  まず最初に残念なお知らせ。  前回、感動しちたお通し盛合せのことを書かせていただきましたが、なくなってしまいましたー。


コペルトのような感じで有料だった為か、お客様から、色々とご意見があり、このような結果に。  たっくさんのおつまみが華やかに盛り付けられた一皿は気分を一気にあげてくれて、すごく気に入っていただけに残念!

ですが、頑張っていますよー🎶  先日女子友と伺った時に、ダンナくんから、蟹が大好きなお客様のお祝いをしたいからお料理相談してきてと。  わがままを快く受けてくださり、安心安心!なんて思っていたら、お客様がまさかのインフルエンザ! ダンナくんから「蟹の接待受ける?」と(笑)  もちろん!!  2週連続で澪つくしへ😊

特別に注文してくださっていた、生きてる毛ガニ。 どんな姿になるのでしょう🎶
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蟹のしんじょう。  しっかりした蟹の味と優しいあんに癒される。
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この日は日本酒!
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宝箱のような一品。  香箱ガニ半分にいくら、うに、白子、下には青のり。  贅沢すぎるー!!
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お造り。  
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蟹の茶碗蒸し。
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お造りのエビの頭。  カリカリ、美味しい!
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メインはなんと毛ガニのお鍋! 具が盛りだくさんでお出汁がたりなくなり待ち中(笑)  蟹の甲羅も蟹みそごと全部投入!  蟹しゃぶしかいただいたことがなかったので初めての体験🎶
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そして、、、絶対美味しい雑炊! 蟹の旨味たっぷりなお出汁。 
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満腹ー!  そしてお正月が来てしまったかのような豪華ゴハン。  ピンチヒッターとしてご指名いただき感謝です♡  蟹は年末に向けて高騰していくので、年明けがおすすめらしいですよ(笑)

【渋谷 澪つくし】


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by casadelsole | 2017-12-05 07:29 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(2)

【六本木】六本木ど真ん中の大阪流 居酒屋   

13年ぶりに、六本木さかなのさけへ!  ちょうどダンナくんのアトランタ赴任中に東京の仕事で一時帰国時に住んでいたのが、この、六本木ど真ん中、さかなのさけのお隣だったのです笑  ちょうど、お店がオープン間もない頃。  大阪出身のご主人とテキパキ美味しいお料理を作ってくれる江戸っ子女将のやりとりに、なんともほっこり癒されちゃうんです。  13年前、今でま覚えているメニューは、ひろうす。  がんもどきの別名です。  今でも健在で嬉しかったー!  変わらない事のもう一つ大切なもの。  お手洗いのこの作文笑!  この作文に感銘したおやじさんが、作文用紙に書き改めたそうです笑  面白すぎる!
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大阪出身の方々もお家に帰るようにこちらでリラックスして飲んでいます。  この日もマジョリティは大阪人笑  カウンターだけの小さなお店ですが、あったかーい大好きなお店です!
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【六本木 さかなのさけ】

https://s.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13040077/top_amp/



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by casadelsole | 2017-11-21 21:48 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(0)

【ホームパーティー】74歳 バースデー   

父の74歳のお誕生日🎶  4月に母の乳癌が見つかり全摘する大手術をしたにもかかわらず、笑いで病も吹き飛ばす勢いで元気に回復中の母。 母が入院中、心配で弱虫になっていた江戸っ子のオイラにも笑顔が戻りました(笑)
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今日イチだったらしい、エビのガーリックグリル。  ミソが美味しいと皆んなの頭をかき集めて(笑) やっぱり和食が安心😊
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毎月京都から送っていただいてる丹波のお漬物と、美味しいゆで卵(笑)  茹でた卵を塩麹に一晩漬けるだけでマイルドな塩気が良いのです。 自称、美味しいゆで卵(笑) この日はブラックペッパーを少しアクセントで。
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みんな大好き、レンコンとエビの落とし揚げ。  こんがり色よく、外は香ばしく中はふんわりサクサク&プリプリなエビちゃん♡
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オイラの大好物、サーモンの南蛮漬け。  大量に作って、お土産にしました。  前もって作れるので便利ですよね。
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ダンナくんの大好物のポテサラ。  奥はママちゃんが気に入っていたピーマンの含め煮。
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中目黒 カカオエット パリのケーキでお祝い。  定番四角シュークリームやマンゴー、ぶどうのタルト、イチゴとピスタチオのケーキ。  見た目も華やか、美味しくてオススメです♡
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おめでとう!

【京都 丹波】
http://www.tanba-web.co.jp/smp/

【中目黒 カカオエット パリ】
http://www.cacahouete-paris.jp/

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by casadelsole | 2017-10-24 08:08 | ホームパーティー | Comments(0)

【中目黒】土山人 季節外れのすだちそば   

秋がないまま冬になってしまいそう!  最近までノースリーブにカーディガンを、肩にかけたりしていたのに、もうコート必要ですよね!

ブログも更新をのんびりしてたら、もう季節外れの写真が色々でてきました(笑)  もう既に有名な中目黒 土山人の冷やしすだちそば。  キンキンに冷えたお出汁ですが、これからは温かいすだち蕎麦もあるのでご安心を。
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土山人の魅力はお蕎麦以外のお料理がご立派なこともひとつ。  作家さんの素敵な器も楽しみ♡  

この日はランチだったのですが、ダンナくんのかき揚げそばのかき揚げが、ご立派(笑) 海老とアスパラでした。
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そして順番が逆になりましたが、さくっとランチの時は、太巻き半分&おそば、が定番です。 仲良く2つづつ(笑)
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冬にいただく、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りもオススメ!  蕎麦湯は、別で作っているそうで、いつでも濃厚トロトロです🎶


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by casadelsole | 2017-10-19 17:31 | 中目黒・恵比寿・代官山 近辺 | Comments(0)

【渋谷】ボガマリの姉妹店 さかな庵 澪つくし   

北参道にある大好きなイタリアン ボガマリが先月、渋谷に和食のお店 さかな庵 澪つくし をオープン! 早速お友達とお邪魔してきました🎶 宮益坂上のあたり、一本裏通りにあります。

ボガマリのマーク発見(笑)!
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入るとカウンター近くにボガマリのように新鮮な魚介がいっぱい!
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こちらには、元気な稚鮎やイカちゃんまで。
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ちょうど、ボガマリのオーナーがいらして、ご丁寧にお魚の説明をしていただき、日本酒、そしてイタリア縛りのないワインが沢山はいった特別セラーを見せていただき、この日はワインに決定! メニューは定番ものだけ記載があり、お魚はボガマリ同様、指差し確認(笑)

まずは、お出汁でほっこり。
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なんと、この素敵な盛り合わせがお通し。 ホントー?! 茶碗蒸しや生カラスミのポテサラ、蟹肉と蟹味噌、生シラスだったり。 これだけで飲めちゃう(笑)
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ワインはドイツのシルバーナという白ぶどうを使ったこちら♡ なんと1Lボトル(笑) 和食にぴったりで飲みすぎちゃいました!
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北海道のクロソイ。 この日は2人だったので半身をまずお造りで。 白身美味しい♡
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青森の田酒で蒸した色々な貝。 貝好きにはたまらない一品!
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さっきまで元気に泳いでいた稚鮎の天ぷら。 期待通りほろ苦、ほくほく。
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先ほどのクロソイの残り半身は焼いていただきました。 焼いて大正解!
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最後はおまけで、パッシートを出していただきました♡ お店の方たちとコミュニケーションをとりながら、メニューを決めるのって、楽しいし絶対おいしいものわかりますよね🎶 表参道や渋谷で、美味しいお魚が食べたくなったら、ぜひ! また行ってみたいと思います!


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by casadelsole | 2017-07-24 22:48 | 渋谷・青山・六本木 近辺 | Comments(2)